【跑狗图论坛】桂花芝麻糯米冻糕的家常做法图

作者: 菜谱食材  发布:2019-08-23

食物的原料清单

用料
桂花糖2-3勺

蛋白 一个蛋 椰浆 适量
白糖 15g 炼奶 可加可不加
糖桂花 一小勺 核桃仁 一个

糯米粉100克

烹制步骤

鸡蛋3个

步骤1

牛奶300毫升

椰奶加蛋清加糖加炼奶搅匀

红糖适合的数量

步骤2

芝麻适当的量

装入容器上锅蒸。表面半牢牢时摆上核桃,浇上糖金桂,蒸到蛋清完全凝固且糖木樨附着在外表就能够。火候不讲究,相比轻便把握。

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丹桂芝麻籼糯冻糕的做法步骤
1.将深灰蓝和蛋清分离;3个土红到场200ml牛奶打匀,之后慢慢筛入糯奶粉,分次参加一边筛入一边轻手拌匀,不要出现气泡和粉团直道糯果泥全体加进去翻拌均匀;江米的量足以根据本人的喜好调度但是不能够过多不然会让产品口感过硬过粘;

步骤3

2.糯客官全体筛入后液体伊始变得浓稠再步向2勺挂花糖适当的量的食糖拌匀,撒一层芝麻或是本人喜欢的果粒比方松仁等代替,上锅温火蒸10-15分钟直到普鲁士蓝糊凝固就可以;

脱模,装盘。作者用的是牙签脱的模= =|||也够土冒了 小贴士

3.蒸赤褐的同偶然候把鸡蛋清打匀,参与50ml的牛奶、适合的数量的金桂糖拌匀;

这是图上多个的量。

4.将最后剩下的50ml牛奶用电磁炉加热至90度左右日益倒入蛋清液体中边倒边不停搅和直到最早现出蛋白凝固物若无稳定的话可以将液体再次放入电磁波炉中加热到出现蛋花甘休;

5.将做法4的蛋白液体倒在头里蒸好的深蓝上,再一次上锅蒸10-15分钟直到蛋白糊凝固截至;

6.出锅后撒上一层芝麻晾凉后放入三门三门电冰箱冷冻层冷冻约5-6钟头就可以;当然等不急的话也能够趁热食用味道也不错。

小贴士
能够用一些金桂糖再作装饰 适当的量增多一些松仁、杏仁等果仁类也不利 口感特别助长一些黄砂糖和木樨糖的丰硕请依照本人口味调整也足以只放在那之中一种籼糯 真的不可能加太多 因为最后是冷冻的 过多的江米冷冻之后会变得相当的硬 口感很粘 不便于消食

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