奶酪板栗烤鸡身上的肉的做法

作者: 菜谱食材  发布:2019-10-01

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鸡腿 板栗 奶酪

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做奶酪板栗烤鸡肉所需厨具:

电烤箱

“这个烤鸡肉,也是心血来潮,想着爱吃板栗和爱吃鸡肉,中餐里板栗炖鸡很好吃,那么烤起来会不会也很好吃?

板栗泥和奶酪做夹层,滑嫩的鸡腿肉配上青椒的香,洋葱碎的味道,西式但是很适合中国胃。色彩也比较好看。”

奶酪板栗烤鸡肉的做法图解步骤

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1.原料。

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2.鸡腿去骨,用刀背捶平片。用盐,胡椒粉,橄榄油,蚝油,生抽腌十分钟。

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3.板栗煮熟打碎成蓉,加鸡蛋,牛奶,盐,奶酪碎一起搅拌均匀。

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4.青椒切圈。

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5.烤盘擦黄油,铺第一块鸡腿肉,有皮的一面在下面。

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6.铺一点奶酪丝,放板栗蓉。

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7.放另一片鸡肉,有皮的一面往上,用手摁一下使两片鸡肉和板栗贴合,放奶酪丝,板栗蓉铺一层,再放一层奶酪丝,杂蔬菜,洋葱碎,青椒。剩下的板栗蓉我搓成了丸子一起烤。烤好后外面脆里面软糯很好吃。

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8.200度,中层20分钟。拿出来撒剩下的奶酪丝。继续烤10分钟。

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9.烤好后切块装盘即可。

食材明细

家常美食网小窍门:

像做披萨那样铺一层菜就要撒点奶酪,这样能把材料都沾在一起。 去板栗皮的好办法: 烧开水里面放一汤匙盐。板栗都用刀切个口。关火后丢进锅里,三到五分钟后,拿一个剥一个,很好剥。刀口一定要深入一点,起码要过第二层板栗皮,用来做蓉或者泥的干脆一切二,更好剥。

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主料

  • 鸡腿两只
  • 板栗100克
  • 奶酪150克

辅料

  • 青红椒各一个
  • 洋葱半个
  • 杂蔬一大勺

配料

  • 两平茶匙
  • 黑胡椒一茶匙
  • 蚝油半汤匙
  • 生抽半汤匙
  • 橄榄油一汤匙
  • 黄油10克
  • 牛奶一汤匙
  • 鸡蛋液半汤匙
  • 清淡口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤

  • 图片 121原料。
  • 图片 132鸡腿去骨,用刀背捶平片。用盐,胡椒粉,橄榄油,蚝油,生抽腌十分钟。
  • 图片 143板栗煮熟打碎成蓉,加鸡蛋,牛奶,盐,奶酪碎一起搅拌均匀。
  • 图片 154青椒切圈。
  • 图片 165烤盘擦黄油,铺第一块鸡腿肉,有皮的一面在下面。
  • 图片 176铺一点奶酪丝,放板栗蓉。
  • 图片 187放另一片鸡肉,有皮的一面往上,用手摁一下使两片鸡肉和板栗贴合,放奶酪丝,板栗蓉铺一层,再放一层奶酪丝,杂蔬菜,洋葱碎,青椒。剩下的板栗蓉我搓成了丸子一起烤。烤好后外面脆里面软糯很好吃。
  • 图片 198200度,中层20分钟。拿出来撒剩下的奶酪丝。继续烤10分钟。
  • 图片 209烤好后切块装盘即可。

小窍门像做披萨那样铺一层菜就要撒点奶酪,这样能把材料都沾在一起。

去板栗皮的好办法:

烧开水里面放一汤匙盐。板栗都用刀切个口。关火后丢进锅里,三到五分钟后,拿一个剥一个,很好剥。刀口一定要深入一点,起码要过第二层板栗皮,用来做蓉或者泥的干脆一切二,更好剥。

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