金针菇培根卷的做法,培根烤金针菇

作者: 菜谱食材  发布:2019-08-19

今天的这道金针菇培根卷不是煎熟的、而是采用蒸制的加热方法,出锅后淋少许稻米油,口感清爽不腻,真的是既饱口福又健康呢!

金针菇的口感滑腻,味道鲜美,再加上非常好的营养价值,是很多人都很喜欢吃的一种食物。金针菇的做法有很多种,很多人都很喜欢用培根烤金针菇来吃,而这道美味也确实不辜负吃货们的厚爱。那么培根烤金针菇的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍培根烤金针菇的信息~

金针菇培根卷的食材

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培根烤金针菇的做法

相信很多人对于金针菇都不陌生,金针菇也确实是很多人都很喜欢吃的食物,金针菇的做法各种各样,那么培根烤金针菇的做法是怎样的呢?

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培根烤金针菇

食材:金针菇、培根、香菜、黑胡椒粉、红酒、酱油。

做法

1、金针菇剪去根部洗净备用;

2、培根切半,放上一小错的金针菇;

3、卷好用竹签横向固定;

4、反复操作,直至所有的金针菇都用培根卷好,码在烤盘上;

5、用黑胡椒粉,红酒,酱油调成酱汁;

6、将调好的汁抹在培根金针菇卷上,放入预热180度的烤箱,烤10分钟后翻面烤10分钟;

7、取出撒上香菜碎即可。

温馨提示:

1、蒜尽量捣碎,蒜香散发更浓郁。

2、蚝油是咸的,培根本身也是咸的,一定不要再放盐。

3、如果懒省事,直接用秘制酱料拌在金针菇里,平铺在烤盘里,盖上培根片,直接上下火烤,也很好吃。

培根烤金针菇的营养

培根烤金针菇的做法并不难,相信大家看过上述的步骤后,就可以自己在家做出美味的培根烤金针菇了。培根烤金针菇的口味鲜香还具有不一样的营养价值,下面为大家详细介绍培根烤金针菇的营养~

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培根烤金针菇的主要食材是金针菇和培根,金针菇和培根的营养价值都是非常高的~

培根:

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜带皮的肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。

金针菇:

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

培根烤金针菇的饮食禁忌

虽然培根烤金针菇的做法很简单,而且口味也非常鲜美,深受大众好评。但是在食用的过程中也有一些注意注意的事情。下面为大家详细介绍培根烤金针菇的饮食禁忌~

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大家都知道培根烤金针菇的主要食材是培根和金针菇,而这两样虽然营养价值比较高,但有有食用禁忌哦~

培根:

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;

2、患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;

3、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

金针菇:

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、金针菇性寒,故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外,金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

金针菇的选购

金针菇是很多人都很喜欢吃的一种食材,它是一种食用菌,现在在市场上是几乎随处都可以见到它的身影。那么怎么才能购买到新鲜的金针菇呢?下面为大家详细介绍金针菇的选购~

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金针菇是可食用的菌类,它含有大量的氨基酸。营养价值非常高。

挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇,如果颜色太黄,有可能是已经长老了。

另外,长约15厘米左右,菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫黄熏过,在购买时闻一闻,如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。

金针菇清洗时应先用刀切去根部,然后放清水里冲洗,浸泡十分钟。

新鲜的金针菇含有秋水仙碱,多吃易中毒,可将金针菇放热水中焯十分钟即可破坏此成分。

金针菇怎么做好吃

金针菇营养成分十分丰富,如蛋白质、维生素B1、B2等。它的做法也是非常多的,金针菇炒牛肉就是一种比较受欢迎的菜肴。那么金针菇炒牛肉的做法是怎样的呢?

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金针菇炒牛肉

食材:金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。

做法:

1、将金针菇洗净、切段,青红椒则切粒备用。

2、把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。

3、热油锅,把青红椒和蒜蓉爆香,放入鲜花椒以及生抽调味。

4、然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。

5、食用时拌匀即可。

妈网温馨提示:肥牛肉和金针菇用水汆熟,味道不会过于肥腻,青红椒、蒜蓉和鲜花椒能促进身体的血液循环,吃完后让人感觉身体微微发热,有滋味又不上火。

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