跑狗图新版美酒佳肴美食做法,秋天保养之

作者: 菜谱食材  发布:2019-08-22

食材清单

食材清单

干荷叶 15g 干桂花 2g
开水 1000ml
桂花 2g 干荷叶 15g
蜂蜜 2勺 开水 800ml
琼脂 4g

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

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关于桂花,排毒养颜减肥,但是香味较浓。我用的是朋友家自产的花儿,干净的床单铺在树下,风一吹就能收集很多落花,淘捡阴干做出极香的木犀茶。还是那句,可以忽略我直接去超市。

步骤1

步骤2

琼脂用冷水泡发,约30分钟。据说琼脂含有很高比例的纤维,也有助于美容减肥哈。

关于荷叶,性寒,去油减肥效果不错,一般不腹泻,会让人更想吃素。我是夏天摘了晒干研成粉装成5g的小袋的,这样每次取用方便,随身杯一次一包,嫌麻烦的直接从某宝买吧!

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步骤2

步骤3

泡琼脂时把桂花荷叶混一起,荷叶最好用大片,或者用袋装,因为荷叶很涩,一点都不好吃,只有荷叶茶才能喝。桂花性温,荷叶性凉,都可以减肥养颜,刚好可以互补。

荷叶桂花一起丢进茶壶。

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步骤3

步骤4

开水泡茶。

水烧开冲泡,盖盖子闷5分钟即可。可以消除荷叶的青涩味,降低桂花香味,口感极好,喜欢甜的可以微凉后加蜂蜜。

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步骤4

步骤5

荷叶桂花茶很好喝,香味很清爽,完全没有荷叶的青涩和桂花的浓香。

茶水如果要反复泡,必须把荷叶取出,因为荷叶泡一次就没功效了,可以添入新的荷叶再泡即可。

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步骤5

泡好的琼脂滤去水拧干。

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步骤6

泡好的茶过滤,茶汁入锅。目的是去掉荷叶和大部分桂花,桂花荷叶多是为了汤汁浓郁,最后的羮中根本不需要那么多桂花。

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步骤7

少量桂花入锅,大火烧开水。

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步骤8

大火转小火,琼脂入锅。小火烧化,大概10分钟,看见汤慢慢变透明,没有杂物就可以了。

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步骤9

烧好的汤汁倒到盆子中,冷凉至70度以下,加入蜂蜜调味。

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步骤10

调好味倒入模具,99%桂花沉底,静置不管。

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步骤11

等10-15分钟,汤汁逐渐凝固,可以看见表层结皮,用筷子轻柔搅动,桂花们就悬浮在中间了。

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步骤12

约30分钟后冷至室温,完全凝固后超漂亮。

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步骤13

放入冰箱继续降温,进一步凝固成形,大约30分钟足矣,取出来时用刀子沿四周划一下。

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步骤14

切块摆盘,因为模具和菜板颜色都深,所以看起来像暗红色的,实际上是金黄金黄滴!

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步骤15

成品^_^

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