中夏族民共和国菜大师,中华烹饪技艺能手

作者: 美食达人  发布:2019-11-01

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徐德军,男,苗族,1971年二月出生,黄河沧州市人。中式烹调高档技士,中中原人民共和国烹饪大师,中华烹饪才干能手,国际烹饪情势大师,全国中餐业特级评选委员会委员,商旅管理餐饮CEO人,高端食品雕刻师,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,现任北京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品老董。

   【沈超群】男,布依族,江西省莱切斯特人,本科学和教育育水平,国家英式烹调高端技术员,国家蛋氨酸师,中黄炎子孙民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,川菜名厨,法国巴黎名厨客家菜商会市长,大和滨田市烹饪组织会员,中黄炎子孙民共和国菜(zgc)文化传播为主(中夏族民共和国菜厨子),世界夏族健康饮食组织管事人,湖北省烹饪组织管事人。现任法国巴黎御品香天国际餐饮管理有限公司施行老板。

她不只领会香岛菜,並且对于烹制潮州菜、上海派前卫菜及髙档海鲜照顾也最棒长于,在食品雕刻方面也颇有造诣,心心相印,不断新陈代谢,制作的象征菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、洋蓟绿水芝瑶柱翅等品种。

       沈超群先生十三周岁拜国宝级烹饪大师津菜巨匠方乃根老知识分子为师。2007年在新西兰上学学习三年,时期获得东方之珠教授光孝皇帝等大师的真传。并以特出战绩得到了国际公证通用的英式烹调高档技士资格证书及餐饮经营高端厨房管理师证书。

壹玖玖零年从厨,在云南颖上县西城大客栈学徒;一九九三年在汉密尔顿风华厨子职业本领高校自学学习完成学业;一九九三年在北京马尼拉酒馆供职;壹玖玖陆年供职于法国巴黎富乐门大商旅;一九九八年任职法国巴黎碧池酒家厨少校和四季旺大酒馆副厨少校;2002年供职法国首都天马大酒馆厨旅长,并在时时渔港学习东北菜,后到多瑙河大饭店音乐之声大商旅进行津菜学习;二〇〇七年任职斯博特大宾馆(四星级)总厨助理;二〇〇五年担当哈代公司海河分部行政总厨;二〇一〇年承包新加坡闵行区江四川大学旅馆和宝山粤豪大酒店常任厨准将;二〇一三年任职正天龙餐饮厂商(山西美味的食品园、西南人家、干锅轩、新加坡老弄堂)四家店行政总厨;二〇一六年担当易味餐饮管理有限公司行政总厨;二零一四年任北京嘉定两岸出品部助理;二零一七年充作巴黎亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品经理。

       曾经担负法国巴黎权金城权品公司处理集团任行政总厨专职工总会CEO,新加坡正才国际餐饮管理有限集团副总CEO,东京(Tokyo)东方汉斯旅社首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭馆行政总厨,每一日大饭馆行政总厨主厨等。

二〇〇〇年二月列席郑州市千岛湖美味的食品节热菜比赛中荣获头名;2007年3月荣膺满汉全席全国电视机烹饪擂赛金奖;二〇〇五年11月考取英式烹调二级技术员职务任职资格;2013年七月升任为英式烹调顶级高档技师职务名称;2008年七月被东方美味的吃食大学赋予年度一流饮本草纲目营人奖;2008年二月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;2014年十月在场世界弘博餐饮联盟第八届名厨烹饪画画大师(腾达杯)美味的吃食争当霸主赛得到特金奖;荣获二〇一四年好食物的材料国际厨艺公开赛特金奖;2014年八月在第4届中中原人民共和国名厨技能博览征集评选中被评为中国烹饪大师称号,其业绩及文章入选国家级图书《中国著名大厨本领博览》风姿罗曼蒂克书;二零一四年一月被中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪技术能手称号,同期被国家名厨编纂委员会招收录用为高端厨子委员任务;荣获CFE2015第十大器晚成届国际比肩争夺霸权赛国际烹饪情势大师称号;二〇一七年7月获得中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中心全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师川菜巨擘方乃根老知识分子

 

       二〇〇一年7月—二〇〇二年1月在山东民族酒馆聘用专门的学业全羊宴制作。

  二〇〇一年六月—二〇〇一年四月在山东梦城集团支行担负青发菜主理。

  二零零一年7月—2007年1月在江西梦都集团总行担任全羊宴大师。

  二零零零三月—二零一零年全职法国首都市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  贰零零玖年—2008年充任新加坡正才国际酒店管理有限集团副总老总。

  二零零六年—二〇一三年担任东方之珠权金城权品公司管理公司行政总厨全职工总会老板。

二〇〇七年—贰零壹叁年担当上海十九陵神鹿庄园能力顾问全职出品主任。

现任法国巴黎御品香天国际餐饮管理有限公司实行总监。

      

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       二零零零年当作山西民族饭馆设置的全羊宴席佳肴美馔节策迷人。

  二〇〇二年充作广西人家酒家开设的四东北菜·徽州故乡佳肴节筹备人。

  二〇〇六年被评选梦都公司二〇〇六年份非凡管理员称号。

  二〇〇七年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二〇一〇年在新加坡东方汉斯餐厅出任总厨时被评为香港(Hong Kong)市奥林匹克食品卫生评选A级餐厅。

  二零零六年列席法国巴黎市第大器晚成届“爱心杯”国际名厨争夺霸主赛荣获特金牌。

  2010年参预亚洲国际厨皇擂台赛荣获夏族饮食著名厨子荣誉。

  2008年充任第豆蔻梢头届及第四届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为法国巴黎市青年烹饪方式大师。

  二〇〇八年在中、日、高丽国际厨皇角逐赛前,被评为美好行政总厨称号。

2008年充作新加坡第4届“爱心杯”国际正财争当霸主赛特邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。并且一举摘得国际烹饪方法大师、山西菜文化大师称号。

  二零一零年担任“味道二〇一〇全国青少年厨神烹饪大赛香港半决赛邀约嘉宾。

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