牛肉红绿豆汤饼的做法,内蒙特色美味的食品

作者: 美食新闻  发布:2019-08-25

食物原料清单

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羊肉 一斤 大葱,姜,酱油,花椒粉,花椒粒,鸡精,盐,土豆淀粉,食用油 大葱2根粗点的,姜不用太多,淀粉吃饭汤勺一勺

4张图片

烹饪步骤

食物材料明细

图片 2

主料

步骤1

  • 面粉600g
  • 羊肉500g
  • 胡萝卜300g

率先将羊肉搅馅,用凉水顺时针打匀,牛肉很吸水,打到黏糊了就能够了!其实用花椒粒煮开的水拌馅就更完善了,小编是偷懒!用凉水替代了!

辅料

图片 3

  • 适量
  • 适量

步骤2

配料

再把葱姜躲碎!参预肉馅里,在把生抽少这个,盐,花椒粉,鸡精,马铃薯粉,在用胡麻油炸花椒粒,最终加入炸好的花椒油!一齐拌匀开头包吗!最终蒸20分钟一锅!注~怕皮会沾锅,能够在烧麦下边沾些火麻油,在放锅里蒸,就不沾锅了!

  • 花椒水适量
  • 花生油适量
  • 料酒适量
  • 香油适量
  • 生抽适量
  • 味极鲜老抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常常难度

羖肉胡萝卜云吞的做法步骤

  • 图片 41取600g面粉,倒入盆中。
  • 图片 52加小量盐,用冷水和成面团,饧置片刻。
  • 图片 63羊肉提前抽取化冻,红萝卜去皮洗净。
  • 图片 74化冻后的牛肉用刀切成碎丁,再剁细腻。
  • 图片 85分次参预花椒水,继续剁直到花椒水被羝肉摄取。
  • 图片 96红萝卜切丝,用热水淖一下。
  • 图片 107把红萝卜切成碎末。
  • 图片 118将葱姜剁碎。
  • 图片 129将黄酒、老抽、味极鲜生抽、玉椒粉和姜末插手牛肉中,搅动均匀。
  • 图片 1310加盟红萝卜和葱末。
  • 图片 1411末尾加入葡萄籽油、芝麻油、盐和味素调味,丰裕搅和好。
  • 图片 1512将面团放置案板上,稍揉,搓成长条。
  • 图片 1613私分成小剂子,按扁擀成饺子皮。
  • 图片 1714按自己习于旧贯的主意包饺子呢。呈现你能耐的时候到了,尽恐怕多的添馅吧,创造薄皮大馅的效果与利益哈~
  • 图片 1815锅中翻腾足量的水,烧开后下入饺子。
  • 图片 1916再一次开锅时点三回凉水,该手续重复3次,最后见饺子膨胀浮起,就表示熟咯!
  • 图片 2017盛好饺子。上桌开吃吗~
  • 图片 2118计划好调的酱汁,蘸着吃吗!牛肉的饺子必得求趁热吃,不然味道就不纯正咯!

小秘籍温馨提示:剁牛肉时步向花椒水,目标是删除羖肉的膻气。施行评释很实惠哦!对于怕牛肉膻的朋友能够推行哈~ 增添了红萝卜,也能抵消下牛肉的火大,能够放心的补给能量咯~

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