卡通饼干的做法,芝士蛋糕的家常做法

作者: 美食新闻  发布:2019-08-25

食材清单

芝士蛋糕又叫做起司蛋糕,是西方常见的一种甜点,由于文化的交流与传播,现在我国这种蛋糕是非常容易见到的,随便走进一家蛋糕店都能够看到。现在更多的人也对它感兴趣,想要学习其制作方法,在家制作一番。

黄油 40g 糖粉 40g
低筋粉 100g 全蛋液 12g

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烹饪步骤

芝士蛋糕

图片 2

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步骤1

食材准备

把黄油和糖粉以打蛋器充分混合

奶油奶酪125克,奶油50克,鸡蛋2个,酸奶80克,低粉35克。

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方法步骤

步骤2

1、将奶酪和酸奶,蛋液混合,加入适量的低粉搅拌均匀成奶酪酸奶糊;

差不多到这个程度即可

2、蛋白打至湿性发泡,与奶酸奶糊混合均匀,倒入垫了油纸的模具中;

图片 5

3、然后放入烤盘水浴,放入烤箱中下层,160度1小时左右即可。

步骤3

小贴士

筛入面粉

加入巧克力,就能制作成巧克力芝士蛋糕。

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原味芝士蛋糕

步骤4

图片 7

继续搅拌

食材准备

图片 8

奶油奶酪500克,细砂糖100克,鸡蛋3个,玉米淀粉15克,淡奶油380克,酥饼1包,白开水,草莓,蓝莓。

步骤5

方法步骤

搅匀后倒出

1、奶油奶酪提前软化,模具中倒入少量植物油抹匀,再放少许玉米淀粉抹匀,然后放油纸待用;

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2、将酥饼放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎,加入少量的水拌匀,然后凡在模具底部压平,压实;

步骤6

3、软化好的奶油奶酪搅拌顺滑,然后加入砂糖,拌匀后加入鸡蛋拌匀,筛入玉米淀粉拌匀;

搅匀的面团捏成球状

4、然后挤入淡奶油搅匀,倒入模具模具中,用牙签挑去表面气泡;

图片 10

5、然后将模具放入预热150度的烤箱下层网上,底层放入加水的烤盘;

步骤7

6、烤好之后冷藏,放一些蓝莓和草莓在上面即可。

擀成薄片

小贴士

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烤至晃动模具只有小颤动即可断电,焖一晚。

步骤8

芒果芝士蛋糕

上各色模具

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食材准备

步骤9

消化饼干80克,黄油40克,奶油芝士175克,芒果215克,鲜奶油150克,牛奶65克,细砂糖50克,柠檬汁15ml,鱼胶粉9克。

烤盘铺油纸,整齐排列模具里倒出来的卡通饼干

方法步骤

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1、将消化饼干用擀面杖压碎成粉末,黄油隔水融化后倒入饼干粉中搅匀;

步骤10

2、将搅匀的饼干糊倒入模具底部压平,放入冰箱冷藏待用;

烤箱上下火烤几分钟,饼干上色即可

3、鱼胶粉加入2勺牛奶静置片刻,料理机中加入奶油芝士,砂糖,芒果肉,柠檬汁和牛奶搅匀;

4、将鱼胶粉隔水加热搅匀,然后加入芒果芝士糊中,拌匀后冷场待用;

5、鲜奶油打至湿性,然后与芒果芝士糊混合,翻拌均匀后倒入装饼干的模具中,表面抹平,冷藏4小时以上即可。

小贴士

脱模的时候加热一下模具周围,即可轻松脱模。

芝士蛋糕的提示

图片 15

芝士蛋糕一般我们制作的时候分用烤然后再冷藏,但是结合慕斯蛋糕的做法,用冷冻的,相对来说冷冻的方法要简单一些,适合新手制作。另外芝士蛋糕虽然含有的营养价值比较高,但是它有的脂肪和能量也比较多,不适宜多吃,肥胖人群和三高人群更是如此。

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