跑狗图新版:美食菜谱

作者: 跑狗图官网  发布:2019-08-24

食材清单

食材清单

西米 椰奶
奶粉 冰块
西瓜
西米 70g 椰汁 一盒
蔓越莓 适量 糖桂花 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

买的大颗的西米

准备一壶水,将水烧开

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步骤2

步骤2

虽然看见网评上面说煮15-20分钟 但是不知道为毛!! 我煮了一个小时 还要分分钟搅拌 不然就粘锅 好不容易煮透明了 PS 要使它QQ有弹性就放在冷水里面过一遍,我家没有筛子 就直接加水搅拌了 再倒掉

烧开后放入西米露,选择花草茶“5min”,煮5分钟,期间时不时用筷子搅拌

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步骤3

步骤3

好了啦这是我从网上整下的图 就是切 当然你也可以换成 各种你爱的水果

煮完5分钟之后,就可以熄火焖了,焖上大约15-20分钟的样子

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步骤4

步骤4

最后把椰奶牛奶用冷开水冲好 放入西瓜和西米 如果不够凉 加点冰块就好了 么么大~

焖好之后,就会看到西米透明部分开始变多,留下中心一个小白点,将西米用漏勺捞出,将壶中浓稠的液体倒掉,用凉开水冲洗西米,冲洗几次之后,重新再壶中装好水,烧开

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步骤5

壶中装好水后,烧开,烧开后放入已经半透明状的西米,启动水果茶“10min”,加热10分钟,和上一轮一样,需要时不时用筷子搅拌,让水流欢腾起来

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步骤6

10分钟后,西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明,就此完工

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步骤7

将西米用漏勺捞出放入准备好的椰汁,放入一勺糖桂花搅拌均匀

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步骤8

将蔓越莓干切小块,放入其中 小贴士

第一步骤,煮,准备一壶水,将水烧开,烧开后放入西米露,一定要等水开始滚起来块,再放入西米露哦,倒入西米露之后,先加热5分钟,期间要时不时用筷子搅拌一下,让水流欢腾起来,5分钟之后,西米就会变成一种,外圈是透明,内里还是白点的样子了,停止加热。第二步骤,焖,煮完5分钟之后,就可以熄火焖了,焖上大约15-20分钟的样子,焖好之后,就会看到西米透明部分开始变多,留下中心一个小白点,第二步骤就算完成了。第三步骤,过凉水,将西米用漏勺捞出,将壶中浓稠的液体倒掉,用凉开水冲洗西米,冲洗几次之后,重新再壶中装好水,烧开。第四步骤,煮,壶中装好水后,烧开,烧开后放入已经半透明状的西米,加热10分钟,和上一轮一样,需要时不时用筷子搅拌,让水流欢腾起来。10分钟后,西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明,就此完工。如果还有点点很小的白点。进行第五步骤。第五步骤,焖,如果完成以上四步骤西米内心还有一点点很小的白点,焖上5分钟左右,白点就会消失,西米就煮好了。说完5大步骤,说说三个要素,第一要素,水要多。无论是放在什么容器中,水量一定要多,例如,如果是100g西米,至少要放1000ml的水,总是,水多多益善,西米是很吸水的东西,煮的过程中会慢慢长大。性质和煮粥差不多。第一要素,要搅拌。西米在煮的时候一定要搅拌,时不时的搅拌一下,这样他们就不会粘在一起,不会糊锅。第一要素,过凉水。第一次煮过的西米水会很粘稠,倒出来,让西米过几次凉开水,冷热交替,这样煮出来的西米才会更Q弹。最后说说,煮好西米后的几个注意事项。煮好的西米建议马上用漏勺勺出倒入椰汁或者将要做的液体之中,液体要多,煮好的西米之后会继续吸水,液体太少,会被吸干,并在一起。第二点,根据西米煮好后会继续吸水的特性,会将椰汁或其他液体的味道吸入,这样吃起来才更好吃。第三点,煮好的西米不能放太久时间,时间长了西米会完全吃透水,那样就不Q弹了。

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