杂粮奶酪面包的做法,鲜蛋奶酪面包的做法

作者: 跑狗图官网  发布:2019-08-22

食材清单

食材清单

高筋面粉 350克 杂粮粉 50克
桂圆天然酵母 250克 红糖 50克
盐 8克 水 200克
黄油 50克 内馅
奶油奶酪 100克 糖粉 30克
表面装饰 杂粮颗粒 适量
面包材料:
高筋面粉 500克 盐 10克
砂糖 50克 酵母 8克
牛奶 300克 麦芽精 3克
鸡蛋 50克 奶油 40克
鲜蛋奶酪馅:
白煮蛋 2个 芝士片 50克
沙拉酱 50克 克林姆 50克
芝士粉 2克

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

图片 2

步骤1

步骤1

将干性材料和天然酵母称好备用,将水和红糖融化。

将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

图片 3

图片 4

步骤2

步骤2

倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油。

室温30℃基本发酵40分钟。

图片 5

图片 6

步骤3

步骤3

搅拌至面团拉开光滑面膜即可。

分割成60克一个滚圆松弛20分钟。

图片 7

图片 8

步骤4

步骤4

室温30℃发酵120分钟。

将面团杆开卷成圆柱形。

图片 9

图片 10

步骤5

步骤5

将面团分割成250克一个松弛20分钟。

将面团搓成两头尖中间粗的长条。

图片 11

图片 12

步骤6

步骤6

将面团擀开,放入奶酪馅50克。

将面团绕成麻花型。

图片 13

图片 14

步骤7

步骤7

将面团卷成圆柱形。

将面团放入模具中。

图片 15

图片 16

步骤8

步骤8

搓至长条形,接成圆圈形。

以温度30℃室温发酵40分钟。

图片 17

图片 18

步骤9

步骤9

表面沾上杂粮颗粒。

发酵好表面抹上鲜蛋奶酪馅。

图片 19

图片 20

步骤10

步骤10

室温30℃发酵60分钟。

以上火200℃,下火180℃烘烤13分钟,出炉洒上干葱。

图片 21

步骤11

以烤箱温度220℃烘烤18分钟。

本文由跑狗图网址发布于跑狗图官网,转载请注明出处:杂粮奶酪面包的做法,鲜蛋奶酪面包的做法

关键词: 跑狗图新版 跑狗图论坛 跑狗图网址 跑狗图官网

上一篇:烧笔管的做法,冬日暖身的做法
下一篇:没有了