私房鸭子的做法,美味爆表

作者: 跑狗图新版  发布:2019-08-24

食物材料清单

孩提连年只对鸭子的大腿感兴趣

鸭子 一只 盐 适量
海天黄豆酱 4~5汤匙 料酒 适量
老抽 适量 柠檬 一片
山楂 两三颗 香叶
白芷 肉蔻
葱姜蒜

后来阿娘烧了两次非常美味的鸭子

烹调步骤

从此

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爱上了鸭子

步骤1

前天把二种做法分享给大家

家凫肉剁成块,洗净,热水焯熟,撇净浮沫

花菇烧鸡身上的肉

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步骤2

鸭子,香菇,葱姜,色拉油

焯肉的同期,计划好葱姜蒜,花椒大料,等一多元调味料

1.鸡肉入冷水中焯烫洗净待用。

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2.干冬菇用热水泡发。

步骤3

3.锅内入油,放入焯好的鸡身上的肉炒制稍微变色。

焯好的扁嘴娘肉捞出备用,洗干净锅,倒油,把葱姜蒜香叶花椒大料等放入锅中炒,放4~5勺香辣酱(老爸的大手,爱您哦)

4.参加辅料继续爆炒出香味。

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5.烹入少些的白酒,参加花菇、生抽、老抽、糖烧开。

步骤4

6.转中型Mini火焖煮45分钟左右,收汁,最终放点盐、味之素、玉椒粉、淋几滴芝麻油就能够。

将焯好的扁嘴娘肉归入锅中三番两次炒匀,放入适当的数量盐,能够稍多放一些,略咸一点相比较好吃!还能放些干花椒!味道越来越美哦!

菠萝鸭

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步骤5

鸭肉,菠萝,葱姜

倒入黄酒和生抽,适当的量就好了

1鸭洗净剁块。

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2黄梨处理好切小块; 葱切小段,策动好姜片。

步骤6

3锅中烧热水,归入鸭块焯至变色。

加水,没过家凫肉就可以了

4捞出风干水分。

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5备好料汁: 芝麻油、老抽、花雕、葡萄糖。

步骤7

6锅加一丢丢油烧热,底上先放入葱和姜片。

插手一片柠檬,,两三颗山楂,能够去腥,使肉软烂些,小火烧开,大火继续炖就好了

7然后分别码入鸭块和黄梨块。

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8倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟就可以。

步骤8

磨芋烧鸭

汤汁收干,起锅!哈哈!味道不错

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鸭肉,魔芋,青蒜苗,泡姜

泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒

1.青蒜苔、泡黄椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;花梗莲切丝,入沸水中焯烫2分钟,捞出自然的干。

2.鸡身上的肉洗净,斩成块。

3.适龄油烧热,倒入鸭块用中山高校紧俏至发黄、亮油。

4.取砂煲,倒入适合的量油烧热,炒出香味花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县蒜末炒出红油。

5.加生抽、白糖,干煎均匀。

6.倒入白酒没过鸡肉,小火煮沸。

7.下入管理好的花梗莲,盖锅盖,转至温火焖烧1钟头。

8.待鸡肉软透时调入盐,温火收汁,撒入青蒜毫就能够。

蒜子焖鸭

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鸭肉,大蒜子,生姜

1.打算材料

2.胡蒜去皮。

3.锅烧热后放入一点点的油,放入蒜子炒出香味。

4.倒入鸡身上的肉,炒片刻后撒入适当的数量的花雕炒匀。

5.加体面1勺盐后炒至鸡肉微黄。

6.进入一大勺芝麻油,2块蔗糖,炒均匀。

7.参与少量的滚水,没过鸡身上的肉,最终加少量酱油上色(试试汤汁的含意,那时候的意味应该稍淡一些,等收汁后就前面浓),盖上锅盖中型迷你火焖30分钟左右。

8.温火收汁就可以出锅。

黄豆烧鸭

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鸭肉,毛豆, 姜片,大蒜

八角,干辣椒,料酒

1.家凫肉清洗干净,斩成块状。

2.鸡身上的肉焯水,然后洗濯干净。

3.热油锅,下入焯好的鸭块。

4.将鸡身上的肉炒制浅橙微焦,沥出锅肉多余的油(家凫肉相比肥,轻便出油)。

5.下姜蒜片爆出香味后放八角和干花椒干炒。

6.沿油鳊淋入料酒、生抽,参与史云生浓醇白汤调味汁两匙炒匀。

7.倒入适合的数量热水,烧开后调中型Mini火,盖上焖。

8.剥好皮的玉茭,洗濯干净。

9.鸡肉焖50分钟左右,放入茶豆。

10.再盖上烧至鸡身上的肉和大豆软烂,调入适合的数量的盐就能够。

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