玉豆包子的做法,美酒佳肴食谱

作者: 跑狗图新版  发布:2019-09-17

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“芸豆是自家产的,小葱也是自己种的,如果现在生活当中没有那么多的添加剂,是不是我们就不用这么累了。”

“这时候,我们这里农家种植的露地蔬菜刚刚开始上市,这个芸豆也是自己种的。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 芸豆1000g
  • 面粉1000g
  • 猪肉500g
  • 芸豆500g
  • 猪肉500g
  • 面粉500g

辅料

辅料

  • 葱花适量
  • 姜碎适量
  • 食用油适量
  • 食用盐适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 酱油适量
  • 鸡蛋一个

配料

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 小葱适量
  • 十三香粉适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 食用盐适量
  • 食用油适量

芸豆包子的做法步骤

  • 图片 31芸豆摘洗干净。
  • 图片 42切成芸豆碎。
  • 图片 53然后剁碎,越碎越好。
  • 图片 64小葱剁碎。
  • 图片 75姜也剁碎,与葱一起放到芸豆碎中。
  • 图片 86姜正在剁碎。
  • 图片 97猪肉切成块状,放入姜碎。
  • 图片 108倒入酱油,食用油,十三香粉,搅拌均匀。
  • 图片 119用酵母发开了面团。
  • 图片 1210用食用油,盐,鸡精搅拌好的素馅芸豆碎。
  • 图片 1311在面案上放上适量的食用碱,干面粉,把发酵好的面团揉匀。
  • 图片 1412揉了一会的面团,表面已经趋向光滑。
  • 图片 1513搓成长条,切成剂子。
  • 图片 1614切好的剂子。
  • 图片 1715把剂子擀成面皮。
  • 图片 1816用左手拿起面皮,右手往里面舀入适量的馅料。
  • 图片 1917从一边开始对折,捏褶。
  • 图片 2018很快速的就到了包子的尾部。
  • 图片 2119一个包子就成功了。
  • 图片 2220近距离看一下怎么捏的。
  • 图片 2321准备好的玉米皮。
  • 图片 2422包子包好了都垫上了玉米皮。
  • 图片 2523这是把一开始的素馅又搅入了切好腌好的猪肉。
  • 图片 2624用力搅拌均匀,因为猪肉已经加入了调料,所以不用再放什么了。
  • 图片 2725就用这个锅来蒸包子。
  • 图片 2826这是底下的一层。
  • 图片 2927还包了圆形的。
  • 图片 3028顶上又放了一层篦子。
  • 图片 3129还顺便蒸了扣肉。
  • 图片 3230烧的是柴火,开锅以后最少也要再烧半小时以上的。
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

芸豆饺子的做法步骤

  • 图片 331芸豆摘洗干净,放到蒸锅里面蒸半熟。
  • 图片 342蒸好的芸豆。
  • 图片 353买来的猪肉。
  • 图片 364与小葱一起剁好的猪肉。
  • 图片 375放入剁好的芸豆碎,放入食用油,盐,酱油,十三香粉,鸡精搅拌均匀。
  • 图片 386揉好的面团,中间打入一个鸡蛋揉好的。
  • 图片 397搓成长条,切成剂子。
  • 图片 408擀成薄皮。
  • 图片 419在皮的中间放入馅料。
  • 图片 4210中间对折,捏紧。
  • 图片 4311然后用双手的拇指与食指对紧边。
  • 图片 4412包好的饺子。
  • 图片 4513锅内放入冷水烧开,依次放入饺子,然后开三次锅就可以了。
  • 图片 4614丫头最爱的味道哦。

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