法式猪油炸鱼的做法,菜谱笔记

作者: 跑狗图新版  发布:2019-11-25

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法式牛脂炸鱼

美食指南及意义:法兰西美食指南

    • ·配 料:

    白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬四个半,番芫菜茸1茶匙,盐、胡椒粉各二分之一茶匙,面粉2调羹,牛脂8汤匙,沙律油1调羹。

    ·特 色:味微酸适口,增长食欲。

    ·操 作:

    薯仔去皮切薄片,放冷水内浸片刻,控干水分。

    烧热6汤匙猪油,排入薯片煎透,上盖满火煮20分钟。

    鱼切大件,洗净抹干,加盐和花椒粉拌匀,扑上干面粉。

    烧热沙律油,排入鱼块,煎至两面蓝紫熟透,最后下2汤勺牛脂,以充实香气。

    柠檬1个切成丝,半个切角。

    薯片、柠檬片围边,炸鱼上碟,加柠檬块,撒上番盐荽即成。进食时挤下葡萄汁。

法式牛脂炸鱼的制作材质:

主要材料:白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬三个半,番芫荽茸1茶匙,盐,坡洼热粉各59%茶匙,面粉2调羹,猪油8汤勺,沙律油1汤勺。

法式牛脂炸鱼的特征:味微酸适口,增长食欲。

教您法式牛油炸鱼咋做,怎么办法式猪油炸鱼才好吃

薯仔去皮切薄片,放冷水内浸片刻,控干水分。

烧热6汤匙猪油,排入薯片煎透,上盖满火煮20分钟。

鱼切大件,洗净抹干,加盐和花椒粉拌匀,扑上干面粉。

烧热沙律油,排入鱼块,煎至两面影青熟透,最终下2调羹猪油,以扩大香气。

柠檬1个切块,半个切角。

薯片、柠檬片围边,炸鱼上碟,加柠檬块,撒上番漫天星即成。进食时挤下西瓜汁。

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