跑狗图官网:玫瑰花生日蛋糕的做法,裱花生日

作者: 跑狗图新版  发布:2019-08-22

那是自个儿的巧克力翻糖蛋糕,用了鲜奶油抹面,意式奶油霜裱花,糕体选择戚风翻糖蛋糕。

那是自家本身的第贰个裱花巧克力千层蛋糕.不管好不佳,小编要好都以为不行的喜欢.....在极度的光阴里,送给自个儿是极度的赠品,亲手做的千层千层蛋糕,认为是那么的美....

徘徊花奶油蛋糕的食物原料

裱花草莓生日蛋糕用料工具

主要材质:各个色素无盐黄油(裱花奶油)鸡蛋清 (裱花奶油)白糖 (裱花奶油)凉热水 (裱花奶油)蓝风车淡奶油细砂糖鸡蛋清(裱花奶油)食糖(裱花奶油)凉热水(裱花奶油)辅料无厨具: 打蛋器、面包机、电烤箱分类千层蛋糕甜味烤数时辰普通难度

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裱花千层草莓蛋糕的做法:

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1.预备好三个六寸海棉千层蛋糕的糕体.(海棉奶油蛋糕,作者上一个美食指南有涉嫌过.这里就不在表明了.假设供给制作方法,请查看本身上多个美食指南.)

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2.底下大家来打发彩虹蛋糕抹面要求的奶油,作者选拔的是蓝风车淡奶油。。

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3.用叁个盆或锅,里面归入冷水,加入冰袋。

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4.计划三个完完全全的盆子,里面倒入200克淡奶油和20克细砂糖,将奶油盆子放置于我们刚刚盘算的加了冰袋的水盆下面,低温,低速打发奶油。(因为本身不太喜欢奶油,所以糕体奶油用得有个别少,很薄的一层.若是亲们喜欢奶油的话,能够挑选多打发些)

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5.打发到奶油纹路显著形状坚挺,倒扣盆子的时候不会掉落就OK了。大家放一边备用.

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6.跟着大家来筹划裱花用的意式奶油霜,盘算好全部的质感....

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7.无盐黄油切小块后常温软化,软化的水准到用一根手指按下,能够轻易按二个小坑就OK了,然后把黄油打发至顺滑。。

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8.50克的鸡蛋清插手10克白糖打发。

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9.打至七九分发,聊起有个小弯钩就可以。

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10.将15克的凉热水,参加20克的冰糖放到火上温火熬制,约120度的时候,会起非常的多小泡泡就好了,(小编尚未探入式温度计,所以只是用肉眼观望,像这么起比很多小泡泡就好了。借使有温度计就用温度计测,118度就OK了。)

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11.便捷将熬好的糖水,左手持锅,右边手持打蛋器,一边倒入打发的蛋白中,一边用打蛋器打均匀,使其温度下落。

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12.把温度下跌后的消磨蛋白加入刚才打发的黄油中,并用打蛋器起首打发。

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13.从头打发的长河中,奶油霜会出现水豆腐渣的指南,看到那般别顾虑,那是平时的情景,继续打。。。

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14.再打几分钟过后,大家就拜望到刚才的水豆腐渣状态不设有了,顺滑的意式奶油霜就创设好了

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15.预备好所要用到的工具,并将奶油霜装入裱花袋中,大家要用到的是中号刺客裱花嘴和叶子的裱花嘴。裱花钉托,色素,油纸剪成小张的,多筹划多少个盆子,因为一会儿调色的时会用到。

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16.将翻糖蛋糕体从腰中间切开..并在底下一层抹上打发的淡奶油....

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17.上在能够铺上些水果....作者家里未有适用的果品就铺了些蜜豆...

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18.在另多少个切条的草莓蛋糕上抹上淡奶油....

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19.然后扣上去,尽量使其对整刘....

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20.运用各个抹刀.刮刀...把奶油蛋糕体的外界抹平...(小编那个抹得薄.淡奶油少.所以不是异常滑..亲们得以到时候多打发些淡奶油)

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21.底下我们来先河裱花.在裱花钉上稍抹上一小点奶油霜把油纸贴上去。

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22.用裱花嘴行做一个小小的花心。。。

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23.然后绕一圈,把花心围住。

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24.首先层我们挤上多少个花瓣。。

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25.然后接二连三以此方法,把花朵制作完了。(提议我们能找些摄像来看看,多多练习。)

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26.裱好的花朵,我们移动到三门冰箱冷藏保存,使其定形。(裱好的一部份花朵..因为大家那边空气温度异常的低.,唯有两三度,所以自身就从不送进智能冰箱了,亲们操作的时候要记得送进双门双门电冰箱冷藏定型哦.)

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27.全部的花朵裱完,大家就足以来开端创设了.....

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28.组装产生的产品作......

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29.组装完了的制品作......

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30.组装到位的制品作......

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31.组装实现的制品作......

小窍门:

裱花千层蛋糕其实能够随意造型,,,只好意会不可能言传....只要有创造力的亲们,一定都会做出能够的千层蛋糕...

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